Antep Özel
Gaziantep Baklavası, Türk mutfağının en ünlü ve sevilen tatlılarından biridir. Gaziantep şehriyle özdeşleşen bu lezzetli tatlı, ince yufka katları arasına özenle dövülmüş Antep fıstığı serpilerek hazırlanan bir tür baklavadır.
Baklava yapımında, ince yufkalar açılır ve kat kat üst üste yerleştirilir. Her katın arasına tereyağı sürülür ve üzerine bol miktarda dövülmüş Antep fıstığı eklenir. Bu işlem, baklavanın çıtır ve lezzetli bir dokuya sahip olmasını sağlar.