Antep Özel Baklava
Özel Kare Baklava
Özel Kare Baklava
Adından da anlaşılacağı gibi, bu baklava kare şeklinde hazırlanır ve Gaziantep'in zengin baklava geleneğini yansıtan özel bir tatlıdır. Bu tatlıda kullanılan fıstık oranı daha yüksek ve parçacıkları daha iridir.
Gaziantep Özel Kare Baklava, ince hamur ve tereyağı kullanılarak yapılan hamur katmanları arasına Antep fıstığı içi eklenerek hazırlanır. Fakat diğer geleneksel baklavaların aksine, Gaziantep Özel Kare Baklava, kare şeklinde düzenlenir ve kesilir.
Bu özel baklava çeşidi, geleneksel baklavada olduğu gibi sıcak şerbetle tatlandırılır ve lezzetli Antep fıstığı ile zenginleştirilir.