Antep Köy Kahkesi
Tahinli Kahke
Tahinli Kahke
Tahinli Kahke'nin yapımında genellikle un, tereyağı, şeker, yumurta ve kabartma tozu gibi temel malzemeler kullanılır. Hamur yoğrulduktan sonra içine tahin eklenir ve hamur şekillendirilir.
Piştikten sonra hafif soğuması için dinlendirilen Tahinli Kahke, susamın eşsiz aroması ve tahinin lezzetiyle harmanlanarak enfes bir tat elde eder. Çıtır çıtır ve hafif kıtır bir dokuya sahip olan kahke özellikle çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketilen bir atıştırmalıktır.
Tahinli Kahke, Türk mutfağının zengin kahke çeşitlerinden biri olarak bilinir ve özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilir.