Billuriye
Gaziantep Fıstıkzade, Gaziantep'in meşhur ve lezzetli tatlılarından biridir. Fıstıkzade baklavası olarak da bilinir.
Fıstıkzade baklavası, ince tel kadayıflar arasına ve üzerine dövülmüş ve özenle seçilmiş Antep fıstığı serpilerek hazırlanan bir tür kadayıfı ifade eder.
Pişirildikten sonra, sıcak şerbet dökülerek tatlandırılır. Gaziantep Fıstıkzade kadayıfı, içerdiği özel Antep fıstığı, ince tel kadayıfları ve muhteşem şerbetiyle Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir.